菊姫　山廃仕込純米
蔵元：石川県
菊姫合資会社
原材料：米、米麹
原料米：山田錦
精米歩合：60％
アルコール度：16.5度
日本酒度：+1
酸度：2.2
備考：伝統の山廃酒母による純米酒。
山廃ブームの先駆けとなった濃醇で腰が強く、米の旨みが乗る。